Quỳnh Nguyên Company

 Vanillin là chiết xuất chính của đậu vani có công thức: C8H8O3
_ Tên gọi khác: hương vanilline, vanillic aldehyde, methyl Vanillin, 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde.
Ứng dụng:
• Công dụng chính của Vani là làm hương liệu, thường là trong thực phẩm ngọt.
• Trong ngành công nghiệp thực phẩm & các ngành khác : bánh, mứt, kẹo, chè, xôi, sữa, nước giải khát, nước hoa, mỹ phẩm, thuốc lá, dược phẩm, hương liệu , cao su, nhựa…hoặc rang ,pha cà phê để tạo mùi thơm đặc trưng
• Vanillin cũng được sử dụng trong nước hoa.
• Vanillin được dùng như là một chất trung gian trong sản xuất dược phẩm.
• Trong một số trường hợp, chúng dùng làm phụ gia xi mạ.
• Với tính chất làm thơm nên vani thường được dùng trong các thuốc uống (bột, nước), nhất là các thuốc khó uống, để tạo mùi thơm quyến rũ